data publikacji: 23.04.2010 | Pawełek
tagi: catering, gastronomia, restauracja
(...) Sposób ten pozwala najlepiej wydobyć z kawy jej zalety smakowe. W kuchniach wielu mieszkańców spotykamy coraz bardziej skomplikowane urządzenia a popularne jeszcze niedawno głośne młynki, zaparzacze, młynki do kawy, zaparzacze do kawy odchodzą powoli do schowka. W nich aromat kawy wyodrębniany jest przy pomocy gorącej pary wodnej. Często wozimy ją przy sobie w termosach, kupujemy w barach lub automatach. Bardziej wyszukane puby trzymają także zaparzacze, warniki oraz osobne młynki. Dodatkowo ciśnieniowe ekspresy do kawy możemy podzielić na 3 rodzaje: dzbankowy, kolbowy, automatyczny. Profesjonalne urządzenia do przyrządzania i magazynowania kawyproponuje firma Fetco (www.fetco.eu). W dzisiejszej kuchni możemy natrafić na rozmaite urządzenia. Możemy wyodrębnić 2 rodzaje ekspresów: ekspres ciśnieniowy i ekspres przelewowy. Punkty gastronomiczne dają nam do wyboru różne rodzaje kaw, ponieważ dysponują różnego rodzaju urządzeniami do jej parzenia. Najsłynniejszym z nich, spotykanym w kawiarniach jest ekspres ciśnieniowy. Bardziej wyszukane bary mają także zaparzacze, warniki oraz osobne (...)
O szczegółach czytaj na:
Mapa serwisu: September 2010 |August 2010 |July 2010 |June 2010 |May 2010 |April 2010 |March 2010 |February 2010 |January 2010 |December 2009 |November 2009 |